Salts Mill

Expérience culinaire à Saltaire

« Salts Mill » à Shipley, en Angleterre, au Royaume-Uni, est bien plus qu'un simple restaurant – c'est une expérience culinaire et culturelle, intégrée dans un impressionnant bâtiment historique qui fait partie du patrimoine mondial de l'UNESCO, Saltaire. Ancienne usine textile, construite en 1853 par Sir Titus Salt, elle a été revitalisée dans les années 1980 par Jonathan Silver et abrite aujourd'hui un mélange de galeries d'art, de boutiques et d'établissements de restauration. Au sein de ce complexe, le « Salts Diner » représente un point de rendez-vous central pour les visiteurs souhaitant déguster un repas après une promenade à travers les vastes expositions ou une journée de shopping. Le restaurant fait partie intégrante de l'expérience de Salts Mill et attire à la fois les habitants et les touristes qui apprécient la combinaison d'histoire, d'art et de bonne cuisine.

Bâtiment historique à Shipley

L'atmosphère au « Salts Diner » est détendue et accueillante, avec un charme industriel qui reflète le passé du bâtiment. De hauts plafonds, des murs en briques apparentes et de grandes fenêtres créent un environnement ouvert et aérien tout en étant chaleureux. Le décor est simple mais fonctionnel, avec des tables et des chaises en bois offrant de la place pour des familles, des couples ou des groupes plus importants. La proximité des galeries montrant des œuvres de David Hockney et d'autres artistes confère au restaurant une touche particulière – de nombreux visiteurs aiment se détendre ici après un parcours culturel. Lors des jours d'affluence, l'ambiance peut être animée, ce qui souligne la popularité du lieu, mais l'agencement spacieux veille à ce qu'il ne paraisse jamais trop bondé.

Cuisine britannique au Salts Diner

Sur le plan culinaire, le « Salts Diner » met l'accent sur la cuisine britannique classique avec un focus sur des ingrédients frais et de saison. Un des plats phares est le « Traditional Fish and Chips », où du poisson frais enrobé d'une pâte croustillante est servi avec des frites épaisses et dorées – un plat qui célèbre la culture gastronomique britannique, accompagné d'une sauce tartare maison. Tout aussi populaire est le « Roast Dinner », qui séduit avec de la viande juteuse, des Yorkshire puddings moelleux et une sauce riche, en particulier les week-ends, lorsque la demande pour ce classique augmente. Pour une option plus légère, l'« Avocado on Sourdough » offre une alternative fraîche avec de l'avocat crémeux et du pain au levain croustillant. Les desserts constituent un autre point fort, et le « Chocolate Brownie » se distingue – servi chaud, avec une riche note chocolatée et souvent accompagné d'une boule de glace à la vanille, il est un favori des clients. De plus, une sélection de gâteaux faits maison et de scones, fraîchement cuits tous les jours, accompagne parfaitement une tasse de thé.

Café et restaurant dans Salts Mill

L’offre de boissons est variée et comprend des options traditionnelles et modernes. Le café, fraîchement préparé et provenant de torréfacteurs locaux, est un incontournable pour de nombreux visiteurs, tandis que la sélection de thés reflète la culture anglaise du thé. Pour ceux qui recherchent quelque chose de plus corsé, des bières locales à la pression s'accordent parfaitement avec les plats. Des boissons non alcoolisées comme des limonades fruitées sont également disponibles, offrant une alternative rafraîchissante. Le restaurant attache de l'importance à travailler avec des fournisseurs locaux, ce qui souligne la qualité et la fraîcheur des ingrédients et donne au lieu une touche durable.

Art et gastronomie à Saltaire

L'histoire de « Salts Mill » est étroitement liée à Sir Titus Salt, un industriel et philanthrope qui a créé l'usine et la ville modèle environnante de Saltaire pour offrir de meilleures conditions de vie à ses travailleurs. Après le déclin de la production textile dans les années 1980, le bâtiment a été repris par Jonathan Silver, qui l'a transformé en un centre culturel, les établissements de restauration comme le « Salts Diner » jouant un rôle central. Le restaurant est fier de faire partie de cet héritage et reflète la vision de créer un lieu qui allie communauté et plaisir. En plus du « Salts Diner », il y a également le « Café in to the Opera », une autre offre culinaire du complexe, servant des plats légers et des collations, mais le Diner reste le principal acteur pour un repas complet.

Coordonnées

Vue de carte

Horaires d'ouverture

Dimanche	9:30 - 17:00
Lundi	--
Mardi	10:00 - 17:00
Mercredi	10:00 - 17:00
Jeudi	10:00 - 17:00
Vendredi	10:00 - 17:00
Samedi	9:30 - 17:00

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